碩碩~今天總算不用在吃假的魚魚了
(碩從布書上扯下來的假魚)
今天幫碩碩準備的是
鱈魚
鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素，
營養豐富、肉味甘美；魚肉中含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用
有利于預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。鱈魚肝可用于提取魚肝油，含油量20～40%
其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。
肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油制成的藥膏能迅速液化壞疽組織。
鱈魚胰腺含有大量的胰島素，可以從1kg胰腺中提取12000IU胰島素
有較好的降血糖作用，用于治療糖尿病。鱈魚低脂肪、高蛋白，刺少
是老少皆宜的營養食品。鱈魚具有高營養、低膽固醇、易於被人體吸收等優點。
鱈魚魚脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，還含有兒童發育所必需的各種氨基酸
其比值和兒童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收
還含有不飽和脂肪酸和鈣、磷、鐵、B族維生素等。
當然很多媽媽也會害怕深海魚會有重金屬汙染的問題
而且鱈魚是被歸類在高過敏引發源食品項目裡的
但YVONNE覺得,每樣食品(用品)都藏有他的淺在風險
所以YVONNE會認為多種類少量嚐試比完全禁止來的好
YVONNE沒有加任何去腥調味料
只是用電解水中的"去腥"去清潔鱈魚
遠百樓下SUPER CITY的鱈魚看起來很新鮮漂亮
YVONNE是用外鍋1杯水放電鍋蒸
電鍋跳了後再悶十分鐘左右,必竟海鮮還是要熟透才放心丫
YVONNE其實新鮮的魚類煮起來不太會有腥味
YVONNE目前都是在晚上給碩碩試新食材
(但會選在兒科還開著的時間哦,如果可以早上就給新食材的媽媽
建議還是早上給,醬若有過敏反應比較好處理唷)
一開始是先給碩碩喝湯~碩碩蠻喜愛的呢
看來這小子真的喜歡吃魚
但這樣一直想朝拔拔爬過去~其實很難餵也
會先選鱈魚一部份是覺得它很營養,另一部份就是
鱈魚刺大(無細刺),肉細~所以我就沒有再另外把它打泥囉
碩碩其實可以用筷子吃的很好
之前也有用筷子給他白飯過,發現碩碩雖然吃的不多
但都有確實把飯放在臼齒部位牙齦磨碎才吞~
所以有些較軟的食材YVONNE就不打泥直接給碩碩嚐試了
咳~吃成這樣也太醜了吧
今日食譜:
鱈魚一片
PS.鱈魚冰過後再加熱會較腥,加熱後寶寶會較排斥
建議現做現吃最好,或是買回來直接拆二半
一半先冷凍,要吃再做比較好唷
(但我還是較建議現做現吃啦)
有無過敏反應:
無
(隔天大蹦-正常)
**碗的部份YVONNE是採用:美國品牌Kangovou
(不但好看,且材質為304不鏽鋼,用了比較放心)
**湯匙的話則是:貝親的學習湯匙&筷子
(前端較軟不會傷害牙齦)
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